Arabica ou Robusta? Quelles sont les différences pour notre café quotidien et comment bien choisir son café.

Vous entendez peut-être souvent parler du café Arabica et Robusta.

Mais avant tout, il faut rappeler que le café est une boisson qui provient des graines d’une plante appelée caféier.

L’Arabica et le Robusta sont deux espèces différentes de cette dernière.

Ils proviennent d’Afrique et sont les variétés de café les plus cultivées de nos jours. Voici ce qu’il faut savoir sur ces deux variétés de cafés très consommés dans le monde.

Pourquoi parle-t-on de « café robusta » ?

Ce café est appelé robusta du fait qu’il est très robuste et très résistant de son arbre.

Ce caféier ne pourra atteindre que près d’une dizaine de mètres.

Il se caractérise par sa résistance à des conditions météorologiques, des insectes ainsi que de nombreuses maladies.

Cet arbre craint toutefois le gel et il est cultivé dans les plaines à une altitude beaucoup plus basse que celui de l’arabica.

Poussant entre 0 et 800 mètres d’altitude sous une température chaude, le café robusta est plus facile à cultiver que le café arabica, mais aussi moins consommé.

Quelles sont les caractéristiques du café arabica ?

Le café Arabica se distingue en général par ses arômes plus développés que le café robusta, sa grande finesse, mais aussi sa faible teneur en caféine.

Il est parmi les plus consommés dans les foyers ainsi que les lieux publics pour beaucoup de raisons : meilleur goût, moins cors, etc.

De plus, le café arabica compte plus de deux cents types classés en sous-espèces comme le Moka, Maragogype etc.

Ces dernières elles-mêmes sont aussi subdivisées en plusieurs variantes comme le Sidamo, Djimmah, le Herrar etc.

Différent du Robusta, le café Arabica est un arbre poussant à une altitude entre 800 et 2000 mètres.

En revanche, il est très sensible au froid, et demande en principe une température entre 15 et 24 C°.

Pourquoi choisir le café arabica plutôt que le robusta ?

Avant de vous précipiter sur le premier paquet à mettre dans votre machine à café, prenez le temps de choisir les meilleures variétés.

Le café arabica est souvent considéré comme celui qui procure le goût optimal.

Bon nombre des consommateurs préfèrent ce café, car il est beaucoup plus doux en bouche, mais aussi présente plus d’arômes que le café robusta.

Par ailleurs, l’arabica contient moins de caféine, mais il est plus fin et moins corsé.

Les personnes qui souhaitent vraiment déguster un bon café se tournent souvent vers ce type de café.

En ce qui concerne le café robusta, il est beaucoup plus amer et plus corsé que l’autre.

Beaucoup de raisons amènent aussi les amateurs à s’accorder que le café arabica est meilleur que le café robusta.

Il offre un goût meilleur et permet de se sentir bien aussi bien à la maison qu’au bureau.

Changement climatique: Quels sont les risques de pénurie de café

La consommation du café fait partie des habitudes de bon nombre des personnes aussi bien à la maison que sur le lieu de travail.

Considéré comme la deuxième boisson après l’eau, le café permet de s’offrir plus d’énergie dans la journée. L’un de ses avantages c’est qu’il permet une bonne concentration, d’être plus motivé, plus productif dans le travail.

En revanche, avec le changement climatique, on peut assister à une pénurie de café dans la mesure non seulement sa consommation peut être beaucoup plus fréquente, mais aussi les producteurs peuvent se confronter à certains problèmes.

L’importance pour faire face au climat (le froid)

Avant de parler des effets du changement climatique sur la production du café, il est important de dévoiler ses avantages surtout à ce moment où le froid s’annonce bien.

Le café est l’un des meilleurs moyens pour se protéger du froid. Parfois, il fait son apparition et dure très longtemps.

Cependant, se couvrir peut sembler évident et pourtant, la consommation des boissons chaudes comme le café pourra être une bonne solution.

Il est à noter que cela peut aider votre organisme à se conserver. Le café se révèle un allié précieux pour faire face au froid qui se livre tout au long de la journée.

La consommation du café reste alors une habitude avantageuse surtout quand arrive un climat pareil.

Le changement climatique : néfaste sur la culture du café

Le changement climatique peut avoir une forte influence sur la production mondiale du café qui est aujourd’hui dépassée par la demande ces dernières années.

On risque de ne plus compter sur notre compagnon du matin pour nous réveiller à cause des effets du changement climatique.

Le café fait partie des plus sensibles même aux légères variations de la température.

Les surfaces cultivables pourront en effet aussi être réduites, ce qui fait que la production du café peut être inférieure à la consommation.

Par conséquent, certains mécanismes pourront être envisagés afin de faire face au changement de température vis-à-vis de la production de café.

Comment faire face à l’impact des variations climatiques sur le café ?

Cette question s’avère pertinente notamment pour les producteurs et les personnes évoluant dans ce secteur.

En effet, pour bon nombre, la solution pour faire face aux variations climatiques se repose sur deux points essentiels à savoir l’adaptation et l’atténuation de cet impact.

L’axe premier concerne en principe les pays dépassant le secteur de la culture du café.

À noter que cela pourrait rendre essentielle la réduction des émissions de carbone.

En ce qui concerne le deuxième point, les remèdes se reposent sur l’accompagnement des plants de café par d’autres espèces leur apportant de l’ombre, et surtout le changement de sites de plantation, que ce soit pour le café arabica ou robusta.